Head Chef

CV Cendrawasih Wana sedang mencari seorang Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini sangat penting dalam memastikan kualitas dan keberlanjutan operasi dapur kami. Head Chef akan bertanggung jawab atas semua aspek operasional dapur, mulai dari pengelolaan stok bahan hingga pelatihan tim.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dan penuh tantangan, serta gaji yang kompetitif. Jika Anda memiliki passion untuk masakan dan ingin berkontribusi pada kualitas makanan yang luar biasa, kami sangat berharap Anda bergabung dengan kami.

Kami mencari individu yang memiliki visi dan komitmen untuk meningkatkan standar kuliner di CV Cendrawasih Wana. Jika Anda siap untuk mengambil tantangan dan berkontribusi pada kesuksesan kami, silakan melamar posisi ini.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola operasional dapur secara keseluruhan, termasuk pengelolaan stok bahan, perencanaan menu, dan pengawasan kualitas makanan.
• Membuat dan mengembangkan menu yang menarik dan sesuai dengan standar kualitas tinggi.
• Melatih dan mengarahkan tim dapur untuk memastikan standar operasional yang tinggi.
• Memantau dan memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan makanan dan kebersihan dapur.
• Mengelola anggaran dapur dan memastikan efisiensi penggunaan bahan dan biaya.
• Berkomunikasi dengan pemasok untuk mendapatkan bahan berkualitas tinggi dan harga yang kompetitif.
• Mengawasi kualitas dan kuantitas produk yang dihasilkan oleh tim dapur.
• Mengembangkan dan menerapkan praktik terbaik dalam penyajian dan presentasi makanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Memiliki sertifikasi atau lisensi sebagai Chef yang berlaku.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan pengelolaan dapur.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola tim dapur dan memastikan standar operasional yang tinggi.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen stok dan anggaran dapur.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang tekanan dan memenuhi deadline.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait